Mengenal Lebih Jauh Tentang Buah Kurma Dengan Manfaat Luar Biasa
Phoenix dactylifera umumnya dikenal sebagai kurma adalah spesies tanaman berbunga dalam keluarga palem, Arecaceae.
Spesies ini banyak dibudidayakan di seluruh Afrika Utara, Timur Tengah, Tanduk Afrika dan Asia Selatan, dan dinaturalisasi di banyak daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia.
Tinggi pohon kurma biasanya mencapai sekitar 21–23 meter (69-75 kaki), tumbuh sendiri atau membentuk rumpun dengan beberapa batang dari sistem akar tunggal.
Buah kurma berbentuk oval-silindris, panjang 3–7 cm (1,2-2,8 in), dan berdiameter 2,5 cm, mulai dari merah terang hingga kuning cerah, tergantung varietas. Mengandung sekitar 75 persen gula saat dikeringkan.
Buah kurma telah menjadi makanan pokok di Timur Tengah dan Lembah Indus selama ribuan tahun. Ada bukti arkeologis budidaya kurma di Arab dari milenium ke-6 SM. Total produksi dunia tahunan kurma berjumlah 8,5 juta metrik ton , negara-negara Timur Tengah dan Afrika Utara menjadi produsen terbesar.
Sejarah buah kuram
Catatan fosil menunjukkan bahwa kurma telah ada setidaknya selama 50 juta tahun.
Buah kurma telah menjadi makanan pokok di Timur Tengah dan Lembah Indus selama ribuan tahun. Ada bukti arkeologis budidaya kurma di Arabia timur antara 5530 dan 5320 calBC.
Buah kurma diyakini berasal di sekitar tempat yang sekarang Irak, dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno dari Mesopotamia ke Mesir prasejarah. Bangsa Mesir Kuno menggunakan buah-buahan untuk membuat anggur kurma, dan memakannya saat panen.
Baca juga : 28+ Khasiat Mengkonsumsi Sari Kurma
Ada bukti arkeologis budidaya kurma di Mehrgarh sekitar 7000 SM, peradaban Neolitik di tempat yang sekarang disebut Pakistan barat. Bukti budidaya terus ditemukan di seluruh peradaban kemudian di Lembah Indus, termasuk periode Harappan 2600 hingga 1900 SM.
Di Roma Kuno, daun palem yang digunakan dalam prosesi kemenangan untuk melambangkan kemenangan kemungkinan besar berasal dari Phoenix dactylifera.
Pohon kurma adalah tanaman kebun yang populer di kebun peristyle Romawi, meskipun pohon kurma tidak akan berbuah di iklim Italia yang lebih beriklim. Ia dikenali dalam fresko dari Pompeii dan tempat lain di Italia, termasuk pemandangan taman dari House of the Wedding of Alexander.
Di kemudian hari, pedagang menyebar tanggal di sekitar Asia Barat Daya, Afrika utara dan Spanyol. Buah kurma diperkenalkan ke Meksiko dan California oleh orang-orang Spanyol pada 1765, di sekitar Mission San Ignacio.
Kultivar kurma, mungkin apa yang dulu disebut kurma Yudea terkenal dengan benih ortodoks yang berumur panjang, yang berhasil tumbuh setelah penyimpanan yang tidak disengaja selama 2000 tahun. Batas waktu bertahan hidup atas benih yang disimpan dengan benar masih belum diketahui.
Sebuah studi genomik dari Pusat Genomik dan Sistem Biologi Universitas New York University menunjukkan bahwa varietas kurma domestik dari Afrika Utara, termasuk varietas terkenal seperti Medjool dan Deglet Noor, adalah hibrida antara kurma Timur Tengah dan kelapa liar Kreta. P. theophrasti.
Pohon kurma muncul dalam catatan arkeologis di Afrika Utara sekitar 2.800 tahun yang lalu, menunjukkan bahwa hibrida itu disebarkan oleh orang Minoa atau Fenisia.
Deskripsi
Tinggi pohon kurma biasanya mencapai sekitar 21–23 meter (69-75 kaki), tumbuh sendiri atau membentuk rumpun dengan beberapa batang dari sistem akar tunggal.
Daunnya panjang 4-6 meter (13-20 kaki), dengan duri pada tangkai daun , dan menyirip , dengan sekitar 150 selebaran. Selebaran itu panjangnya 30 cm (12 in) dan lebar 2 cm (0,79 in). Rentang penuh mahkota berkisar antara 6–10 m (20–33 kaki).
Kurma kurma adalah dioecious , memiliki tanaman jantan dan betina terpisah. Mereka dapat dengan mudah ditanam dari biji, tetapi hanya 50% dari benih yang akan betina dan karenanya menghasilkan buah, dan kurma dari tanaman pembibitan seringkali lebih kecil dan kualitasnya lebih buruk.
Sebagian besar perkebunan komersial menggunakan stek dari kultivar yang banyak tanam. Tanaman yang tumbuh dari stek akan berbuah 2–3 tahun lebih awal dari tanaman semai.
Tanggal secara alami diserbuki angin, tetapi di kedua hortikultura oasis tradisional dan di kebun komersial modern mereka sepenuhnya diserbuki secara manual . Penyerbukan alami terjadi dengan jumlah tanaman jantan dan betina yang hampir sama.
Namun, dengan bantuan, satu pria dapat menyerbuki hingga 100 wanita. Karena jantan hanya bernilai sebagai penyerbuk, ini memungkinkan petani untuk menggunakan sumber dayanya untuk lebih banyak tanaman wanita penghasil buah. Beberapa petani bahkan tidak memelihara tanaman jantan, karena bunga jantan tersedia di pasar lokal pada waktu penyerbukan.
Penyerbukan secara manual dilakukan oleh pekerja terampil di tangga , atau dengan menggunakan mesin angin.
Di beberapa daerah seperti Irak, penyerbuk memanjat pohon menggunakan alat pendakian khusus yang membungkus batang pohon dan punggung pemanjat (disebut تبلية dalam bahasa Arab) untuk membuatnya tetap terikat pada batang saat memanjat.
Buah kurma berbentuk oval-silindris, berdiameter 3–7 cm (1,2-2,8 in), dan 2–3 cm (0,79-1,18 in), dan ketika matang, warnanya mulai dari merah terang hingga kuning cerah, tergantung pada varietas.
Mengandung satu batu panjang sekitar 2–2,5 cm (0,8-1,0 in) dan tebal 6–8 mm (0,2-0,3 in). Tiga kelompok kultivar utama ada: lunak (misalnya 'Barhee', 'Halawy', 'Khadrawy', ' Medjool '), semi-kering (misalnya 'Dayri', ' Deglet Noor ', 'Zahdi'), dan kering ( misalnya 'Thoory'). Jenis buah tergantung pada kadar glukosa , fruktosa , dan sukrosa.
Kultivasi
Kurma adalah tanaman tradisional yang penting di Irak, Iran, Arab dan Afrika utara di barat hingga Maroko. Kurma (terutama Medjool dan Deglet Noor) juga dibudidayakan di Amerika di California selatan, Arizona , dan Florida selatan di Amerika Serikat dan di Sonora dan Baja California di Meksiko.
Pohon kurma dapat memakan waktu 4 hingga 8 tahun setelah tanam sebelum berbuah, dan mulai menghasilkan panen yang layak untuk panen komersial antara 7 dan 10 tahun.
Pohon kurma dewasa dapat menghasilkan 150–300 lb (70-140 kg) kurma per musim panen, meskipun tidak semuanya matang pada saat yang sama sehingga diperlukan beberapa panen.
Untuk mendapatkan buah dengan kualitas yang dapat dijual, tandan kurma harus ditipiskan dan dikantongi atau ditutup sebelum matang agar buah yang tersisa tumbuh lebih besar dan dilindungi dari cuaca dan hewan yang juga hidup dari itu, seperti burung.
Pohon kurma membutuhkan tanah lempung berpasir yang memiliki drainase baik dengan pH 8-11. Tanah harus memiliki kemampuan untuk menahan kelembaban. Tanah juga harus bebas dari kalsium karbonat.
Nilai gizi buah kurma
Kurma menyediakan berbagai macam nutrisi penting , dan merupakan sumber kalium makanan yang sangat baik.
Kandungan gula kurma matang sekitar 80%; sisanya terdiri dari protein , serat , dan elemen jejak termasuk boron, kobalt, tembaga, fluor, magnesium, mangan, selenium dan seng.
Indeks glikemik untuk tiga varietas kurma berbeda adalah 35,5 (khalas), 49,7 (barhi), dan 30,5 (bo ma'an).
Asam caffeic glycoside 3-O-caffeoylshikimic acid (juga dikenal sebagai asam dactylifric ) dan isomernya , adalah substrat pencoklatan enzimatik yang ditemukan pada kurma.
9 Manfaat Kurma: Dari Meningkatkan Kesehatan Tulang hingga Membuat Kulit Cantik
Banyaknya manfaat kurma telah membuat buah lezat dari makanan yang paling dicari di dunia kesehatan dan nutrisi. Kurma adalah sumber yang baik dari berbagai vitamin dan mineral, energi, gula , dan serat . Ini juga mengandung kalsium , zat besi , fosfor, kalium, magnesium dan seng.
1. Menurunkan kolesterol
Tahukah Anda bahwa kurma bebas dari kolesterol , dan mengandung sedikit lemak? Memasukkannya dalam jumlah yang lebih kecil dalam diet harian Anda dapat membantu Anda memeriksa kadar kolesterol, dan bahkan membantu penurunan berat badan.
2. Kaya protein
Mencari untuk memuat protein. Menambahkan beberapa kurma dalam diet Anda dapat membantu.
Kurma adalah sumber protein yang kuat yang membantu kita tetap bugar, dan bahkan menjaga otot kita tetap kuat.
Banyak pengunjung gym yang rutin diminta untuk makan beberapa kurma setiap hari sebagai bagian dari rutinitas harian mereka.
3. Kaya vitamin
Kurma mengandung vitamin seperti B1, B2, B3 dan B5, serta A1 dan C. Jika Anda memiliki beberapa tanggal setiap hari, Anda tidak perlu mengambil suplemen vitamin.
Tidak hanya itu akan membuat Anda tetap sehat, akan ada perubahan nyata dalam tingkat energi Anda juga karena kurma mengandung gula alami seperti glukosa, sukrosa dan fruktosa juga. Jadi itu berfungsi dengan sangat baik sebagai camilan cepat.
4. Meningkatkan kesehatan tulang
Kurma juga dapat melakukan keajaiban bagi kesehatan tulang Anda. Ya, Anda mendengar kami. Kurma kaya akan selenium, mangan, tembaga, dan magnesium, dan semua ini diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang kita, dan mencegah kondisi seperti osteoporosis.
5. Memperkuat sistem saraf
Kencan dimuat dengan kalium, namun mengandung sedikit natrium, dan itu sangat membantu menjaga sistem saraf Anda. Kalium membantu mengurangi kolesterol, dan menjaga risiko stroke.
6. Kaya zat besi
Selain fluor yang menjaga gigi Anda tetap sehat, kurma juga mengandung zat besi, yang sangat dianjurkan bagi mereka yang menderita kekurangan zat besi. Anemia kekurangan zat besi yang parah dapat menyebabkan kelelahan atau kelelahan, sesak napas, atau nyeri dada. Plus itu bagus untuk pemurnian darah juga.
7. Meningkatkan pencernaan
Jika Anda merendam beberapa kurma dalam air dan mengunyahnya setiap hari, sistem pencernaan Anda akan berperilaku sangat baik. Karena kandungan seratnya yang tinggi itu juga direkomendasikan bagi mereka yang memiliki masalah dengan sembelit.
8. Memperbaiki kulit
Vitamin C dan D bekerja pada elastisitas kulit Anda, dan juga menjaga kulit Anda tetap halus. Plus, jika Anda menderita masalah kulit, memasukkan kurma ke dalam diet Anda mungkin dapat membantu Anda dalam jangka panjang.
Plus kurma juga hadir dengan manfaat anti-penuaan , dan mencegah penumpukan melanin di tubuh Anda.
9. Membantu menambah berat badan
Gula, protein , dan vitamin lain dalam buah membantu menambah berat badan, terutama saat Anda membutuhkannya. Kebetulan, dikatakan bahwa ketika dimakan dengan mentimun , kurma membantu menjaga berat badan Anda pada tingkat normal. Nah, itu yang kami sebut fleksibilitas!
Sumber :
- https://en.wikipedia.org/wiki/Date_palm
- https://food.ndtv.com/food-drinks/10-dates-benefits-from-improving-bone-health-to-promoting-beautiful-skin-1258714
